在美食的世界里，没有什么比一道色香味俱全的家常菜更能温暖人心了。今天，我们就来学习一道简单又健康的家常桂鱼烹饪法，让你在忙碌的生活中也能轻松享受一顿美味佳肴，而且这道菜只需30分钟就能上桌，快来看看如何操作吧！
首先，我们需要准备的材料有新鲜的桂鱼一条（约500克），生姜、大蒜各适量，青红椒各半个，料酒、生抽、白糖、盐、淀粉和食用油。这些都是厨房里常见的食材，不仅易于购买，而且搭配起来能提升菜品的口感层次。
步骤一：处理桂鱼。桂鱼清洗干净后，用刀在两面划几刀，这样能让调料更好地渗透进去。然后撒上一些盐和料酒，腌制10分钟， 首页-盛 卓卡锁具有限公司去腥增鲜。
步骤二：准备调料。将姜切片，首页-盛 先政坚果有限公司蒜剁成蓉， 辽宁设麻类有限公司青红椒切丝备用。在一个小碗中，加入生抽、白糖、盐和淀粉，调成一碗简单的酱汁，这是后续提味的关键。
步骤三：煎鱼。热锅凉油，待油温适中时，放入腌制好的桂鱼，企业文化中小火慢煎。一面煎至金黄后翻面，两面都要煎至微焦，这样鱼肉才会更加鲜嫩。
步骤四：炒香调料。煎好鱼后，取出放在盘子里备用。锅中留底油，放入姜片和蒜蓉爆香，接着加入青红椒丝翻炒均匀。
步骤五：烹入酱汁。倒入之前调好的酱汁，快速翻煮，让酱汁充分包裹住鱼肉。如果觉得不够咸，可以适当加点盐调味。
步骤六：出锅装盘。最后，将炒好的酱汁均匀地淋在煎好的桂鱼上，一道美味的家常桂鱼就大功告成了。撒上一些葱花或者香菜点缀，既美观又诱人。
这道家常桂鱼烹饪法，简单易学，营养丰富，鱼肉鲜嫩，酱汁醇厚，无论是家庭聚餐还是朋友小酌，都是绝佳的选择。而且，由于烹饪时间短，即使忙碌的工作日，也能轻松完成。所以，赶紧行动起来，让家里的餐桌增添一份健康与美味吧！